Torta al limone

Antiacidogastrico, antianemico, antigottoso, antipruriginoso, antireumatico, antisclerotico, antiscorbutico, antisettico, antivelenoso, battericida, calmante, depurativo, disintossicante, diuretico, emostatico, fluidificante, rinfrescante, stimolatore, tonico cardiaco, vermifugo. Tante le proprietà terapeutiche del limone; consumatene uno al giorno, a qualcosa vi servirà. 

Torta di mele capovolta

Sbattere le uova energicamente con un frustino. Aggiungere la scorza grattata di un limone, poi lo zucchero e il succo del limone. Mescolare con cura, quindi incorporare la farina setacciata, la fecola, un pizzico di sale, l'olio e per ultimo il lievito. Mescolare il composto. Se dovesse risultare troppo asciutto e duro aggiungere il latte necessario affinché risulti omogeneo e fluido.

Lavare e sbucciare 4 mele. Togliere il torsolo con l'apposito attrezzo e tagliarle a rotelle dello spessore di circa 1 cm.